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老話常言“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶?!?br/>
在咖啡快餐日益盛行的今天,茶卻仍然是中國人骨子里無法替代的文化。
想選一處清凈之所,品一味清茗,云端靜舍絕對是首選的好去處。

老板冰哥是一位履歷頗深的設計師,他愛茶也因為工作 需要,這才想著開一間茶舍。茶舍設計之初,經過了多 番考察和研究,才最終確定了主題:一個有歷史、有文 化,彰顯現代中式風格且具有百年茶事的別樣茶塾。說 到這還有一個有意思的插曲,為了支持冰哥的事業,老 板娘“臥薪嘗膽”兩年,在掌握了茶道精髓和運營之路 后,才有了云端靜舍的問世。

人生需要準備的,不是多么上等的茶,而是品茶的心情。 云端靜舍在裝修和布局上偏向江南風格,清雅幽靜、簡 約卻不簡單,一張長條茶桌,一套軟墊坐席,一組或粗 或細的茶具,一盞明燈,一盆盆景,構成了茶屋的全部。 茶舍內每一樣物品的選取,都承載著老板的用心良苦。 不僅如此,茶舍中的許多好物,也是老板的多年珍藏。 來到云端靜舍,品味下這里的一草一木,一幀一畫,心 中的浮躁也會隨之變得沉靜。

西湖龍井、祁門紅茶、普洱等各級品類的茶,云端靜舍應有盡有。 落座后,店長給我們泡了一壺白茶,并笑言到,“今年啊,最流 行的茶就是這白茶?!?

泡茶,水溫大有講究。新茶比較嫩,水溫太高會破壞茶自身的養分; 老茶卻恰恰相反,需要100℃的水溫才能泡出好味道。一撮白茶下壺, 無需多時,琥珀色的茶湯便滾沸沏出,在燈光下愈加晶瑩透亮。酌一 口茶湯,陳香撲鼻而來,讓人瞬間褪去滿身疲憊。

茶雖是云端靜舍的主打,但美食也是不可或缺的主旋律。傳 統茶文化與經典豫菜的碰撞,別有一番滋味。

每一個吃貨心中,都有一道酸菜魚。湯得好,魚肉要嫩,酸 菜也得夠勁兒,這才稱得上一道合格的酸菜魚。云端靜舍的 酸菜魚可謂是酸菜魚中的“佼佼者”,金燦燦的魚湯讓人食 指大動,喝上一口便停不下來,魚肉松軟,入口即化,夾雜 著湯汁的絲絲酸甜,簡直就是開胃神器。

養生雞樅菌也是店內一絕。雞樅菌有著“菌中之冠”的 美稱,營養價值極高,但在市面上很難見到。在少時等 待后,小編終于品嘗到了這“稀有美食”,在經過大火 爆炒后的雞樅菌,菌香十足,口感脆嫩,鮮甜香脆。

搭配各種硬菜的必備素炒中,點單率最高的要數 三鮮自制豆腐了。豆腐外酥里嫩,軟香濃郁,盛 放在錫紙里得以維持食物的最佳口感。

“人生就像一杯茶,不會苦一輩子, 總會苦一陣子?!?

在喧囂的城市中,我們步履匆匆,活 在工作和生活編織的巨網下,渴望著 片刻的寧靜自在。到云端靜舍來吧! 在茶中尋一方清雅脫俗的精神家園, 三五好友,一壺清茶,于茶中品悟那 繁雜卻又單純的人生!

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